Gombo Abelmoschus esculentus (graines)

Abelmoschus esculentus

Origine

République du Congo

Sachet de 3g (+50 graines) ou 9g (+150graines)

Le Gombo (synonyme : Okra) du nom latin d'Abelmoschus esculentus est une plante originaire d'Afrique dont les fruits se consomment comme un légume ou comme condiment. Cette plante annuelle peut atteindre 2 m de haut. Sa fleur jaune à cœur pourpre donne naissance à un fruit long et anguleux.

SEMIS : Semez vos graines exotiques de février à avril en terrine, suivi d'un repiquage en mai à 1m de distance.

RÉCOLTE : récoltez le gombo de juillet à octobre. Cueillis lorsqu'ils font +/- 10 cm, les fruits se consomment crus ou cuits notamment dans la cuisine africaine, asiatique et antillaise.

Caractéristiques du gombo 

• Pouvoir antioxydant ;
• Excellente source de fibres alimentaires ;
• Très peu calorique ;
• Bonne source de vitamine K et de manganèse ;
• Saveur originale à découvrir.

Le gombo est un légume typique de l’alimentation africaine. On le retrouve également dans le sud de l’Europe, en Inde, au Moyen-Orient, aux Antilles et en Amérique du Sud. Le gombo, aussi appelé okra, est consommé cru, cuit et parfois sous forme déshydratée. Sa saveur et sa texture particulière, ainsi que les composés nutritifs qu’il contient en font un légume qui gagne à être connu.