Variété ancienne.

Le chou japonais se consomme comme un mesclun.

Produit de nombreuses petites feuilles vert foncé passant au pourpre, que l'on récolte au fur et à mesure des besoins.

Délicieux, sa saveur, à la fois douce et poivrée, relèvera toutes vos salades.

On le consomme cru ou cuit comme les épinards.

Ressemble à de la roquette au gout piquant de moutarde