Noix de Pèbè (muscade d'afrique)

Excellente qualité

Origine Congo Brazzaville

Surnomées "fausses muscades", les cosses de pèbè se torréfient à la poêle puis se décortiquent et se râpent ou se broient au mortier. Sa saveur est acidulée et piquante mêlant la muscade et citron. Au cameroun elle entre dans la composition du mélange Mbongo et se retrouve sur toutes les grillades !