Carthame - fleurs
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Le carthame est une culture largement répandue dans le monde entier et est important pour de nombreux pays comme la France. Il peut être apprécié de différentes manières. Mais la méthode la plus pratique consiste à le boire sous forme de thé ou de boissons rafraîchissantes. En effet, la plante de carthame est réputée pour ses propriétés curatives. Le thé de carthame s’utilise en médecine traditionnelle pour remédier à un certain nombre de problèmes de santé.
En Asie, l’infusion de carthame se boit régulièrement par des hommes et des femmes de tous âges en tant que mesure préventive. Ses effets bénéfiques sur la guérison réduisent l’accumulation de cholestérol dans les artères. De ce fait, il diminue le risque d’accidents vasculaires cérébraux tout en stimulant le système immunitaire.
Le carthame servait à teindre les tissus en jaune et en rouge. Il était surnommé safran bâtard car ses fleurs ont souvent été vendues comme tel.
Le carthame est riche en acides gras monoinsaturés qui ont des propriétés hypocholestérolémiantes. Source d'acides gras polyinsaturés, il a également des vertus anti-athérogènes.
Il est prisé en cosmétique pour son pouvoir hydratant, il préserve ainsi la peau et les cheveux du déssèchement, et est trés agréable comme huile de base pour les massages.
La carthamone et la carthamine qu'il contient, servent quelques fois à colorer en jaune la margarine, ou a donner une belle teinte rouge aux rouges à lèvres.